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BON A SAVOIR...

Accords avec la Bière

Le plus souvent, la bière est consommée sans être accompagnée. Elle est alors bue pour son goût ou pour rafraîchir et désaltérer.

L'amateur qui veut satisfaire son propre goût ou celui de ses invités choisira une bière de caractère qui possède des arômes et des saveurs plus relevés.

Les bières dites de dégustation se retrouvent, pour la plupart, dans la famille des ales ou dans celle des lambics; il existe toutefois des lagers très savoureuses. POUR UN MARIAGE RÉUSSI La recherche de l'harmonie garantira un accord bières et mets réussi. On peut entreprendre cette recherche par une réflexion sur le goût de la bière.

Voici les six règles à suivre pour réussir un mariage :

LES ACCORDS FRÉQUENTSVoici des plats qui accompagnent très bien la bière :